CAS：77-92-9

含量：98%

包装：25kg

1.物理性质

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味酸，有涩味，有微弱腐蚀性，潮解性强，并伴有结晶水化合物生成，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解有无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H?O。

2.从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类 化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳你和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离， 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

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主要用途

1.用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤用品的性能，可使金属离子迅速沉淀，防止污染物重新附着在织物上。

2.柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理，效果好且成本低。

3.柠檬酸可作分析试剂用，用作实验试剂、色谱分析试剂等。

4.柠檬酸可提高表面活性剂的性能，是一种很好的螯合剂。还可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

5.食品级柠檬酸多用于饮料、糖果、饼干、点心等食品的制造。一水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱等的酸性调味剂，无水柠檬酸多用于固体饮料。